+
ستار فود

Guamúchil ، قرنة برية حلوة لاكتشافها

Guamúchil ، قرنة برية حلوة لاكتشافها

غواموشيل حلو مع لمسات مرّة قليلاً ؛ تحدث هذه الأطعمة البرية الشهية في المناخات الحارة في المكسيك.

ومن المعروف عن شكل الثمرة التي تظهر على شكل خيط أو لولب. عندما لا ينضج الخيط ، يتحول لونه إلى اللون الأخضر ويغلق الكبسولة تمامًا ، ولكن عندما يبدأ في النضج ، تنفتح قشرة الخيط من جانب واحد وتكشف عن الثمرة باللون الأبيض أو في بعض الحالات بلون وردي كثيف. شبه محمرة ، داخل الثمرة هي البذرة السوداء التي تكون مكشوفة عمليا وهذا أحد تطورات النوع بحيث يتم نقل بذورها بواسطة الحيوانات التي تجمع ثمارها من الأرض أو عن طريق الطيور التي تشتت المئات أمتار من الشجرة الأم.

كانت ثمرة Guamúchil واحدة من أغذية الشعوب الأصلية في سينالوا الذين جمعوا الخيوط لرحلاتهم الطويلة ، بالإضافة إلى الخيوط التي تم تحميصها على قشور لإزالة الطعم المر.

دائمًا ما تؤكل الغوامشيل نيئة وعندما تنضج جدًا ، أي عندما تنفجر القرون وتقدم بذرة سوداء بالفعل.

خلال موسم الحصاد يُنصح بتجفيفها أي وضعها في حمام شمس لمدة أربعة أو خمسة أيام متتالية بعد نزع القشرة دون إزالة البذور فتكتسب حلاوة أكبر دون أن تفقد صفاتها ويمكن الاحتفاظ بها لبضعة أشهر للتخلص منها خارج الموسم .

خصائص Guamuchil

يمكن أن تنتج الفاكهة كمية كبيرة من الغازات في الأمعاء مسببة رياحًا شديدة النتن ، لكن هذه الغازات تمارس تأثيرًا مطهرًا نشطًا على الجهاز الهضمي ، وبالتالي تمنع تطور الميكروبات والبكتيريا التي تسبب الأمراض المعدية الخطيرة.

يوصى باستخدام Guamúchiles ، لأنها تمنع وعلاج أمراض المعدة والأمعاء ، مثل التهاب القولون والتهاب المعدة والأمعاء والتهاب الكوليرا والدوسنتاريا وحمى التيفوئيد وحتى التيفوس.

تُسحق البذور بقليل من الماء في فتحتي الأنف مما يؤدي إلى إفراز غزير للمخاط الذي يزيل احتقان الرأس في حالة الإصابة بنزلات البرد.

كما يتم سحق هذه البذور بالماء البارد بنسبة 5 حبات إلى ديسيلتر من الماء المغلي ، وتوضع كحقنة شرجية ويفضل أن يكون ذلك بمسبار مستقيمي ناعم من المطاط لإحضار السائل إلى الأجزاء العلوية من الأمعاء ، ويشفى بسرعة من الالتهابات المعوية والدوسنتاريا الحادة أو مزمن.

غالبًا ما يستخدم في حالات داء الإمباتشو الناتج عن تناول الطعام المتحلل ، ويتميز بوجود آلام في المعدة وإسهال شديد وحمى ، ولمكافحته ، يتم تحضير الشاي ببذور الأفوكادو ولحاء فينش وزهرة تشانغجو ، البرقوق تيكاتا ، براعم الجوافة ، يؤخذ على معدة فارغة ثم يفرك على ظهر وبطن المريض ؛ أو ، يتم استخدام طهي جذر huizache ، مع طهي التين الشوكي ، وجذر النعناع ، وبذور الزعتر والبذور الكوبية ، يتم حرق قطعة من اللبن ، ولأنها حمراء ساخنة ، يتم إضافتها إلى الماء حيث تكون تم طهي النباتات وأكلها على معدة فارغة ؛ يمكن أيضًا أن يتم الطهي باستخدام فروع ترونادورا أو طهي اللحاء وحده.

قشر الجوامشيل المسلوق بالعود والقشر المنفصل ، ينصح بغسل الجروح أو طهيه بأوراق سيمباكس شيتل وأوراق الريحان وقشر الكوبال ، ويستخدم للاستحمام في جميع أنحاء الجسم ، عندما يكون هناك برودة .

يوصى بوضع 2 إلى 3 قطرات من العصارة في الصباح للسحابة في العين.

كما أنه يستخدم لمنع الإجهاض في النتوءات والقروح والتهاب الجيوب الأنفية. يقال أنه دواء قابض ومضاد للالتهابات.

بمعلومات من:


فيديو: اماكن سياحيه جميله في ابها 2. خمس أخوات #ابها (مارس 2021).