+
ستار فود

الفوائد العشر المثبتة علميًا لزيت جوز الهند

الفوائد العشر المثبتة علميًا لزيت جوز الهند

زيت جوز الهند هو أحد الأطعمة القليلة التي يمكن اعتبارها "سوبرفوود". يمكن أن ينتج عن توليفة فريدة من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة فوائد هائلة لصحتك. تشمل هذه الفوائد ، على سبيل المثال ، فقدان الوزن ، وتحسين وظائف المخ ، وقائمة طويلة من الآثار التي لا تريد أن تفوتها.

هذه هي أهم 10 فوائد لاستهلاك زيت جوز الهند البكر ، والتي أكدتها الدراسات العلمية التي تدعم هذه الادعاءات.

1. يحتوي زيت جوز الهند على مزيج فريد من الأحماض الدهنية التي تمنحه خصائص طبية قوية للغاية

في الماضي ، كان استخدام زيت جوز الهند شيطنة لأنه من الدهون المشبعة. في الواقع ، يعتبر زيت جوز الهند أحد الزيوت النباتية القليلة الغنية بالدهون المشبعة ، حيث يعتمد 90٪ تقريبًا من تركيبته على الأحماض الدهنية المشبعة. ومع ذلك ، تشير جميع الدراسات الجديدة إلى أن استخدام الدهون المشبعة في النظام الغذائي غير ضار ، وقد ثبت أكثر من ذلك أنه لا توجد علاقة بين استهلاكها وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما كنت تعتقد طوال هذه السنوات . أيضًا ، لا يحتوي زيت جوز الهند على الدهون المشبعة المعتادة الموجودة في اللحوم الحمراء أو الجبن. على العكس من ذلك ، فهو يحتوي على دهون تسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي توجد أيضًا في حليب الثدي ، والتي ثبت أنها مفيدة للغاية للجسم. يتم استقلاب الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة بشكل مختلف عن الأحماض الدهنية طويلة السلسلة الشائعة في النظام الغذائي. على وجه التحديد ، تنتقل مباشرة إلى الكبد من الجهاز الهضمي ، حيث يتم استخدامها كمصدر فوري للطاقة أو يتم تحويلها إلى أجسام كيتونية ، والتي يمكن أن يكون لها ، من بين أمور أخرى ، تأثيرات علاجية على دماغ المرضى الذين يعانون من أمراض مثل الصرع أو الزهايمر.

2. السكان الذين يشربون الكثير من زيت جوز الهند هم من بين الأكثر صحة على هذا الكوكب

يمكننا اعتبار جوز الهند طعامًا غريبًا في العالم الغربي ، ويستهلك بشكل أساسي من قبل الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. ومع ذلك ، في بعض أجزاء الكوكب ، يعد جوز الهند أحد أسس الغذاء منذ العصور القديمة. أفضل مثال موجود في السكان الذين يعيشون في جنوب المحيط الهادئ. على سبيل المثال ، تستهلك قبيلة توكيلوان 60٪ من سعراتها الحرارية اليومية من جوز الهند وهي أكبر مستهلك للدهون المشبعة على هذا الكوكب. تتمتع هذه القبيلة بصحة ممتازة ولا يوجد دليل على وجود أمراض القلب والأوعية الدموية بين أفرادها. مثال آخر مشابه هو مثال Kitavans ، مع نتائج مماثلة.

3. يمكن لزيت جوز الهند تسريع عملية التمثيل الغذائي مما يجعلك تفقد المزيد من الدهون

السمنة هي واحدة من أكبر المشاكل التي نواجهها في هذا العصر. بينما يظل بعض الناس عالقين في الاعتقاد الخاطئ بأن كل شيء يرجع إلى إضافة وطرح السعرات الحرارية ، فإن الواقع مختلف تمامًا: من المهم ، إن لم يكن أكثر ، التحكم في مصدر السعرات الحرارية. وهي ليست نفس الـ 10 سعرات الحرارية من الكربوهيدرات أو البروتينات ، أو من الدهون المشبعة كما في حالة زيت جوز الهند. إنها حقيقة علمية مثبتة أن الأطعمة المختلفة لها تأثيرات مختلفة على أجسامنا وهرموناتها. وبهذا المعنى ، فإن السعرات الحرارية ليست "كالوري". يمكن للدهون الثلاثية متوسطة السلسلة الموجودة في زيت جوز الهند أن تزيد من إنفاق الطاقة في الجسم عند مقارنتها بنفس الكمية من السعرات الحرارية من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة. وجدت دراسة حديثة أن تناول ما بين 15 و 30 جرامًا من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يوميًا يمكن أن يسرع عملية الأيض بنسبة تصل إلى 5٪ ، أو 120 سعرة حرارية لمعظم الناس.

4. حمض اللوريك الموجود في زيت جوز الهند يمكن أن يقتل البكتيريا والفيروسات والفطريات ، مما يساعد على القضاء على الالتهابات

يمثل حمض اللوريك ما يقرب من 50 ٪ من إجمالي الأحماض الدهنية الموجودة في زيت جوز الهند. عندما يتم هضم زيت جوز الهند إنزيميًا ، يتم تكوين أحادي الجليسريد يسمى monolaurin. يمكن أن يقتل كل من Lauric Acid و Monolaurin مسببات الأمراض مثل البكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات. وقد ثبت أن هاتين المادتين تقتلان ، على سبيل المثال ، بكتيريا Staphylococcus Aureus (ممرض خطير للغاية) وفطر الخميرة Candida Albicans ، وهي مصدر شائع للعدوى لدى البشر.

5. يمكن أن يقلل زيت جوز الهند من شهيتك ، مما يساعدك على تناول كميات أقل من الطعام دون أن تحاول

أحد الجوانب الأكثر إثارة للاهتمام في زيت جوز الهند هو أنه يمكن أن يقلل من شهيتك. قد يكون هذا بسبب كيفية استقلاب الأحماض الدهنية التي تحتوي عليها ، لأن أجسام الكيتون التي يتم تكوينها يمكن أن تساهم في تقليل الشهية. في دراسة حديثة ، تم إعطاء 6 بالغين أصحاء كميات مختلفة من الأحماض الدهنية متوسطة وطويلة السلسلة. الرجال الذين تناولوا معظم الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة تناولوا 256 سعرًا حراريًا أقل على مدار اليوم في المتوسط ​​من أولئك الذين تناولوا الأحماض الدهنية طويلة السلسلة في دراسة أخرى مماثلة أجريت على 14 رجلاً يتمتعون بصحة جيدة ، وجد أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة في وجبة الإفطار يتناولون سعرات حرارية أقل بشكل ملحوظ أثناء الغداء. كانت هذه الدراسات قصيرة وتم إجراؤها مع عدد قليل من الأشخاص ، ولكن إذا استمرت التأثيرات بمرور الوقت ، فقد يكون لها تأثير مدمر على كتلة جسم الأشخاص المشاركين على مدى عدة سنوات.

6. يتم تحويل الأحماض الدهنية الموجودة في زيت جوز الهند إلى أجسام كيتونية ، والتي يمكن أن تقلل من النوبات

تتم حاليًا دراسة النظام الغذائي الكيتون (منخفض جدًا في الكربوهيدرات وغني بالبروتينات والدهون) لعلاج أنواع مختلفة من الأمراض. أفضل استخدام علاجي لهذا النظام الغذائي المعروف حتى الآن هو علاج الأطفال المصابين بالصرع. في هذا النظام الغذائي ، يتم تناول القليل جدًا من الكربوهيدرات وكميات كبيرة من الدهون ، مما يؤدي إلى زيادة تركيز أجسام الكيتون في الدم. لسبب ما يتم دراسته ، يتسبب هذا في توقف نوبات الصرع عند الأطفال الذين يعانون منها ، حتى في أولئك الذين لم يحصلوا على أي فائدة من الدواء المقدم. نظرًا لأن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة الموجودة في زيت جوز الهند تتحول إلى أجسام كيتونية في الكبد ، غالبًا ما يستخدم زيت جوز الهند في هؤلاء المرضى للحث على الكيتوزيه.

7. زيت جوز الهند يمكن أن يحسن مستوى الكوليسترول في الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

زيت جوز الهند مليء بالدهون المشبعة التي لا تؤثر على مستوى الدهون في الدم كما كان يعتقد على نطاق واسع. ترفع الدهون المشبعة HDL (الكوليسترول الجيد) وتغير LDL إلى نوع فرعي أكثر اعتدالًا. في دراسة أجريت على 40 امرأة ، خفض زيت جوز الهند الكوليسترول الكلي و LDL مع زيادة HDL بالمقارنة مع تناول زيت فول الصويا. في دراسات أخرى أجريت على الفئران ، تبين أن تناول زيت جوز الهند يقلل من الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي و LDL ويزيد HDL ، ويحسن التخثر وحالة مضادات الأكسدة في الدم. هذا يحسن المخاطر طويلة المدى لأمراض القلب والأوعية الدموية.


8. زيت جوز الهند يمكن أن يحمي الشعر من التدهور ويرطب البشرة

بالإضافة إلى الأكل ، فإن زيت جوز الهند مفيد جدًا في أنواع أخرى من التطبيقات. يستخدمه كثير من الناس لأغراض تجميلية ، لتحسين صحة ومظهر بشرتهم وشعرهم. أظهرت الدراسات التي أجريت على الأفراد ذوي البشرة الجافة أن زيت جوز الهند يحسن ترطيب البشرة ومحتوى الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لزيت جوز الهند أن يحمي ويغذي الشعر بشكل كبير. تشمل التطبيقات التجميلية الأخرى لزيت جوز الهند استخدامه كمعجون أسنان ، وخاصة كغسول للفم ، والذي ثبت أنه يقتل البكتيريا في الفم ، ويحسن صحة الأسنان ويقضي على رائحة الفم الكريهة.

9. الأحماض الدهنية الموجودة في زيت جوز الهند يمكن أن تزيد من وظائف المخ لدى مرضى الزهايمر

يعد مرض الزهايمر أحد الأسباب الرئيسية لخرف الشيخوخة ويحدث بشكل رئيسي لدى كبار السن. في مرضى الزهايمر ، يبدو أن الدماغ يفقد القدرة على استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة. يمكن أن توفر أجسام الكيتون هذه الطاقة للدماغ ، ويتكهن الباحثون بفكرة زيادة كمية أجسام الكيتون في الدم لتحسين وظائف المخ لدى المرضى وتقليل أعراض الزهايمر. في دراسة أجريت في عام 2006 ، أدى استهلاك الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة لدى مرضى الزهايمر المعتدلين إلى تحسن فوري في وظائف المخ. تقدم دراسات أخرى نفس النتائج ، وبالتالي يتم إجراء المزيد من الدراسات المكثفة مع الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة لاستخدامها العلاجي المحتمل في مرضى الزهايمر.

10. يمكن أن يجعلك زيت جوز الهند تفقد الدهون ، وخاصة دهون البطن الخطرة

نظرًا لأن زيت جوز الهند يمكن أن يقلل من شهيتك ويزيد من معدل حرق الدهون ، فمن المنطقي أنه يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن أيضًا. يبدو أن زيت جوز الهند مناسب تمامًا لتقليل الدهون في منطقة البطن ، والتي توجد حول الأعضاء الحيوية والتي تعتبر شديدة الخطورة. هذه الدهون ، المعروفة أيضًا باسم الدهون الحشوية ، هي الأكثر خطورة وترتبط عادةً بالعديد من الأمراض في العالم الغربي. يمكن قياس محيط البطن بسهولة باستخدام شريط قياس وهو مؤشر جيد على كمية الدهون الحشوية لدينا. في دراسة أجريت على 40 امرأة مصابة بالسمنة في منطقة البطن ، أدى استكمال نظامهن الغذائي بـ 30 مل من زيت جوز الهند يوميًا إلى خفض مؤشر كتلة الجسم ومحيط البطن في فترة 12 أسبوعًا فقط. في دراسة أخرى أجريت على 20 رجلاً يعانون من السمنة المفرطة ، لوحظ انخفاض 2.86 سم في محيط البطن بعد 4 أسابيع فقط من تناول 30 مل من زيت جوز الهند يوميًا. على الرغم من أن هذه الأرقام قد لا تبدو كبيرة جدًا ، يجب ألا نغفل حقيقة أنهم لم يمارسوا أي تمرين بدني ولم يقللوا من السعرات الحرارية على الإطلاق. لقد أضافوا ببساطة زيت جوز الهند إلى نظامهم الغذائي المعتاد.

لذلك إذا كنت بحاجة إلى سبب علمي لبدء استهلاك زيت جوز الهند ، فقد تركنا لك هنا 10. لا تتردد ، ابدأ في الاستفادة من فوائد استهلاك زيت جوز الهند الآن!


فيديو: فوائد و إستعمالات زيت جوز الهند للشعر (مارس 2021).