+
ستار فود

ادمج الزنجبيل في نظام غذائي صحي

ادمج الزنجبيل في نظام غذائي صحي

الزنجبيل نبات استوائي ، موطنه الهند وماليزيا ، وهو يشبه إلى حد ما قصب السكر. لها نكهة لاذعة وحارة ورائحة قوية.

"تحت الأرض هو كنز من الطبيعة ، مليء بالعناصر الغذائية ، بنكهة ورائحة لا تخطئها العين. (...) على الرغم من أنه قد يبدو وكأنه جذر أو درنة ، فإن ما نستهلكه في الواقع هو "الجذمور" ، وهو جذع سمين وخشن من النبات ، والذي ينمو تحت الأرض ، عادةً أفقيًا "، كما توضح الدكتورة آنا بيلون ، في" غذي صحتك. أفضل النصائح من Sabre Vivir (TVE) "(The Sphere of Books).

يؤكل الزنجبيل عادة طازجًا ، وهذه هي الطريقة التي يتم الحصول عليها من محلات البقالة ، ولكن أيضًا يباع مجففاً ، لذلك يجب ترطيبه قبل استخدامه ومسحوقه ، وهي نسخة أكثر تركيزًا.

يتم استخدامه بشكل أساسي في المعجنات وفي الوصفات التي تريد إضفاء لمسة خفيفة من التوابل عليها. "يمكن استخدامه في المطبخ لتحضير الكعك والكعك ومعلبات الفاكهة ، وكذلك لتحضير الصلصات والتوابل الأخرى. يتكيف مع كل من النكهات الحلوة والحساسة ، وكذلك النكهات القوية والحارة. كما أنه مكون في العديد من الأدوية ”، حسبما أشارت إليه مؤسسة التغذية الإسبانية في هذا الصدد.

نظرًا لأن له نكهة قوية ، يحذر الدكتور بيلون من أنه يجب دائمًا تناوله بجرعات صغيرة ، على الرغم من أنه يوفر في المقابل سعرات حرارية قليلة جدًا. ويضيف: "إذا تم تناوله في شكل مكمل ، في كبسولات ، فإن الجرعة الموصى بها هي 0.5-1 جرام يوميًا".

ممتلكاته

يمكن أن يكون علاجًا للغثيان أثناء الحمل ، وكذلك الغثيان الناتج عن دوار الحركة. يمكن أن يؤخذ في هذه الحالات قبل نصف ساعة من الرحلات في الحقن ، أو كمنتج طازج ، كما ينصح.

بالإضافة إلى ذلك ، يشير بيلون إلى أن الزنجبيل يخفف الألم والإرهاق عند الرياضيين لأنه مضاد طبيعي للالتهابات. "يحتوي على مادة" جينجيرول "التي لها قوة مسكنة كبيرة وتقلل من حالات الالتهاب. لهذا السبب يمكن أن تكون حليفاً جيداً عندما تعاني من الألم المزمن "، يضيف خبير التغذية.

الاحتياطات في استهلاكها

بالرغم من أنه إذا تم تناوله باعتدال "فهو غذاء مليء بالفوائد الصحية" ، إلا أن الأخصائي يشير إلى أن هناك بعض الأشخاص يجب عليهم استشارة طبيبهم كإجراء احترازي قبل تناوله. على سبيل المثال ، يشير إلى أن الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات ، وأولئك البالغين الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر ، يجب عليهم تجنبها بسببالزنجبيل له خصائص توسع الأوعيةويمكن أن يزيد من خطر حدوث نزيف. وللسبب نفسه ، يؤكد أن النساء اللواتي يعانين من نزيف حاد أثناء الحيض لا ينبغي لهن تناوله.

كما أنه يستهدف أولئك الذين يعانون من مشاكل في المرارة ، حيث يزيد الزنجبيل من إنتاج الصفراء. وعلى الرغم من أنه يقلل من مستوى الجلوكوز في الدم ، إلا أنه بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يتناولون أدوية لمرض السكري ، فإن استهلاك هذا النبات يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية. هذا هو السبب في أنه من الضروري دائمًا استشارة الطبيب "، حكم بيلون.

بمعلومات من:

مؤسسة التغذية الإسبانية (FEN)

https://www.aarp.org/


فيديو: في 3 أيام بليمونه و بدون رجيم تخلصي من الكرش نحفي البطن ب خلطه تخسيس البطن وازالة الكرش (مارس 2021).